本期為您推薦黑龍江省科學院微生物研究所孔祥輝研究員研究團隊發(fā)表在《食用菌學報》上的一篇文章：采用常壓室溫等離子體誘變技術(shù)選育高產(chǎn)多糖黑木耳菌株。該研究以黑威單片作為出發(fā)菌株，采用常壓室溫等離子體誘變原生質(zhì)體，經(jīng)過3輪迭代誘變，誘變菌株D3-56和D3-60的多糖產(chǎn)量分別提高70.69%和81.97%，且菌絲生長速度穩(wěn)定，與黑威單片存在遺傳差異[1]。

       多糖是黑木耳中的重要成分，具有抗氧化、抗腫瘤、抗糖尿病、抗高血脂癥、抗菌、抗炎和調(diào)節(jié)免疫等生理活性，具有巨大的市場價值和開發(fā)潛力，采用液體發(fā)酵技術(shù)提取多糖具有成本低、產(chǎn)量高、周期短、工藝簡單、不受季節(jié)限制等優(yōu)勢。常壓室溫等離子體（atmospheric and room temperature plasma, ARTP）誘變技術(shù)，具有設(shè)備簡單、條件溫和、操作方便和突變效率高等優(yōu)點，是誘變選育高產(chǎn)活性成分菌株的有效手段。

       本研究為選育高產(chǎn)多糖的黑木耳（Auricularia auricula）菌株，以黑威單片作為出發(fā)菌株，采用ARTP誘變原生質(zhì)體，經(jīng)過3輪迭代誘變，從菌絲生長速 度較快的誘變菌株中篩選多糖產(chǎn)量較高的菌株，通過5代繼代培養(yǎng)測定菌株的菌絲生長速度穩(wěn)定性，采用拮抗實驗觀察菌株間的拮抗情況，通過簡單重復序列區(qū)間分子標記分析菌株間的遺傳差異。結(jié)果表明：與黑威單片相比，誘變菌株D3-56的菌絲生物量和多糖含量分別提高15.02%和48.40%，誘變菌株D3-60的菌絲生物量和多糖含量分別提高13.15%和60.83%，誘變菌株D3-56和D3-60的多糖產(chǎn)量分別提高70.69%和81.97%；誘變菌株D3-56和D3-60菌絲生長速度穩(wěn)定，且與黑威單片存在遺傳差異。

[1]李慶偉,李文,周益帆,楊焱,王金斌,孔祥輝.采用常壓室溫等離子體誘變技術(shù)選育高產(chǎn)多糖黑木耳菌株[J].食用菌學報,2023,30(03):11-18.DOI:10.16488/j.cnki.1005-9873.2023.03.002.